クールコーヒーとは。

４年ほど前に隠房で始めたクールコーヒーですが、予想を超えて好評です。いろいろな説明の仕方はありますが、スペシャルティコーヒーが広まって初めて生まれたアイスの新しい楽しみ方とも言えます。噂では普通の豆でもそれなりにおいしく飲めるそうです。色々とお試しになってみてください。でも豆が良ければさらに良さを堪能できると思います。

急になりますが、6月８日（土）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Tを行います。

急になりますが、6月８日（土）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Tを行います。

現在珈琲教室は、ステップ�T〜�Xとなっています。
�Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
�Vはドリップの香味について。
�Uと�Wはドリップのメカニズムと理論他。
�Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後１時から約２時間（税別３０００円）。（開催は２名様から）
６月８日（土）はステップ�Tを行います。こちらはあと数名参加可能です。お１人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。

マンデリンのニュークロップ入荷しました。

リントン、ニフタ地区周辺の農家から樹齢７０年以上といわれる古木から穫れたマンデリンのニュークロップ入荷しました。さすがにニュークロップならではの瑞々しい香味がとても良いと思います。深煎りですので酸味はありませんが、スパイシーかつハーブのような香味が特徴です。ミルクとの相性は抜群です。是非お試しください。

コロンビアのニルソン・ロペス入荷しました。

３,４年前のニルソン・ロペスは絶品でした。以前さび病の被害にあったため、植え替えを実施しているので今回は別の農地の豆となります。さすがに以前と同じというわけにはいきませんが、果実感の複雑さはあり、何よりもクリーンでかつボディー感が抜群です。コロンビアの中では間違いなく一級品だと思います。是非お試しください。

グァテマラ、エル・インヘルト農園のパンドラ（パカマラ）今年も入荷しました。

グァテマラ、エル・インヘルト農園のパンドラ（パカマラ）今年も入荷しました。1 ００g１２９６円（税込）と破格のお値段でご奉仕いたします。今週末の土・日にご用意してお待ちしています。売り切れの際はご容赦ください。力強いフレーバーとアフターの持続力は今年も健在です。この機会に一度最高ランクのグァテマラの香味を味わってみませんか？

G.W.（４月２７日〜５月６日のうち６日間）のコーヒーフェスティバルが無事終了いたしました。

G.W.（４月２７日〜５月６日のうち６日間）のコーヒーフェスティバルが無事終了いたしました。この間大勢の人がイベントに参加されとても盛り上がりました。本当にありがとうございました。とはいえ反省点もあり次回開催できるときはさらに実のあるイベントにしたいと思います。よろしくお願いいたします。

本日高島屋さんのコーヒーイベントのお手伝いに行ってきました。

本日、４月２８日（日）の日本橋店に続き、新宿高島屋さんのコーヒーイベントのお手伝いに行ってきました。多くのお客様にご参加いただきありがとうございました。（社）日本ハンドドリップ協会の植村氏による講習もとても分かりやすく、数々の質問もあり皆様満足していかれたようで楽しい１日でした。明日は同じく高島屋さんの京都店で同じイベントが午後１時からと、３時半から行われます。私もお手伝いさせていただきますのでよろしければぜひ観に来てください。

先日（４月１０日）行われたテレビ番組収録の放映日が決まりました。

先日（４月１０日）行われたテレビ番組収録の放映日が決まりました。TBSの『スマイルすきっぷ』というミニ番組で５月３日（金）の午後１0 時５４分からです。ゲストは女優の小島藤子さんで、近く封切りのホラー映画『としまえん』に出演されている方です。撮影の時に気になっていたお店ということで当店で行われたようです。コーヒーもお好きなようで、収録はされなかったのですがクールコーヒーもお出ししたのですが、とても寒い日にもかかわらず『おいしい！！』といってしっかりと飲み干されていかれました。ありがとうございました。

今週末４月２７日（土）からG.W.のコーヒーイベントが始まります。

いよいよ今週末４月２７日（土）からG.W.のコーヒーイベントが始まります。ネットでの前売りは４月２５日（木）の２２時５９分までです。お申込みお待ちしています。なおご希望の日時が売り切れの場合は、直接当店までお問い合わせください。（０３−６９１４−７２４８まで）
またイベント�UのAではホットとクールの飲み比べをおこないますし、�UのBでは参加者に実際に淹れていただく予定です。
また試飲し放題のイベント�Vでは１５時３０分と１６時３０分頃にグァテマラ最高レベルのエルインヘルト農園のパンドラを提供させていただきます。ふるってご参加ください。

今日（１０日）隠房でテレビ番組の収録が行われました。

今日（１０日）隠房でテレビ番組の収録が行われました。初めてのことでどうなるかと思いましたが、カメラに映ることも、しゃべりもなく、気軽に対応できました。ゲストのきれいで可愛らしい若手女優さん他、スタッフ総勢１４．５名という混雑ぶりでした。ディレクター他スタッフのかたたちもとても気さくでとても良かったです。情報の公開はは２週間ちょっとお待ちください。またブログします。

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしました。

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしましたので、このブログをご覧になった方はツイッターでリツイートをお願いします。後日店頭で表示いただけたらドリップバッグを１袋差し上げます。その旨お伝えください。

『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』中のイベント�T、�U、�Vの詳細。

ホームページでもご覧になれますが、ブログにも載せておきます。

イベント�Tについて（初級者〜中級者向け）

「ハンドドリップ」の知っておきたいいくつかの基本とその関連性、そしてドリップ技術を語るうえで最も重要だと思われる点をお話しいたします。
また、コーヒーの味（とりわけ美味しさ）を理解するのに大いに役立つ考え方（コーヒー度）についても触れていきます。
(a) 技術向上のポイントとなる「透過法と浸漬法」について実験を行い、その違いを確かめ、理解していきます。

(b) いくつかの基本のうち、「粉の挽き目」に焦点を当てた実験を通して好みの味を探っていきます。
(c) より具体的に「円錐型、船底型のドリッパー」を用い、その違いとドリップ法について解説いたします。


イベント�Uについて

「クールコーヒーR」とは隠房で推奨している、アイスにしてコーヒーを楽しむ新しいスタイルです。2018年9月のSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）の展示会においても好評を博しました。

(A) 「クールコーヒーRの魅力」を余すことなくお伝えし、実際にホットと飲み比べし、実感していきます。
(B) 「クールコーヒーRの魅力」を存分に引き出す「抽出法」について学び、参加者の皆様にもご体験いただきます。


イベント�Vについて

「スペシャルティコーヒー」10数種類のストレート（産地別）をベースに、可能な限りリクエストにお応えしながら次々と淹れていきます。
また、毎回「15:30と16:30」には特別豆としてグァテマラのパカマラ種の豆も提供する予定です。
日頃なかなかするチャンスのない味比べをぜひご堪能下さい。

４月２７日（土）〜５月６日（月）のG.W.の中の６日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。

４月２７日（土）〜５月６日（月）のG.W.の中の６日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。
ネットでの前売りお申し込みは下記URLまでどうぞ。

https://kakurenbouevent2019gw.peatix.com/

４月２７日（土）〜５月６日（月）のG.W.の中の６日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。

4月3日（水）からポスターとチラシができて店内告知がスタートしました。詳しくはホームページでご覧になれますし、ネットで前売りも販売しています。ご都合の良い日があれば、お早目にお申し込みくださいね。イベントの詳しい内容はこのブログでも紹介していこうと思います。

G.W.に隠房でコーヒーイベントを開催いたします。

４月２７日（土）〜５月６日（月）のG.W.の中の６日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。
詳しくはホームページをご覧ください。

３月31 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Xを行います。

３月31 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Xを行います。
基本的に毎週土曜日の午後１時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップ�T〜�Xとなっています。
�Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
�Vはドリップの香味について。
�Uと�Wはドリップのメカニズムと理論他。
�Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後１時から約２時間（税別３０００円）。（開催は２名様から）
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。

本日３月２３日（土）よりネットショップの『お試しセット』がとてもお求め安くなりました。

本日３月２３日（土）よりネットショップの『お試しセット』がとてもお求め安くなりました。まだ当店の珈琲豆を試されたことのない方のために３月末までの期間限定、数量限定で１０００円（送料無料）です。是非この機会をお見逃しなく。

３月24 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Wを行います。

３月24 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Wを行います。
基本的に毎週土曜日の午後１時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップ�T〜�Xとなっています。
�Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
�Vはドリップの香味について。
�Uと�Wはドリップのメカニズムと理論他。
�Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後１時から約２時間（税別３０００円）。（開催は２名様から）
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。

３月１８日より隠房のネットショップに『ブレンドの定期便』が加わりました。

３月１８日より隠房のネットショップに『ブレンドの定期便』が加わりました。また期間限定の『お試しセット』も受付開始しました。この機会にぜひお試しください。

３月17 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Vを行います。

３月17 日（日）午後１時からドリップ珈琲教室ステップ�Vを行います。
基本的に毎週土曜日の午後１時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップ�T〜�Xとなっています。
�Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
�Vはドリップの香味について。
�Uと�Wはドリップのメカニズムと理論他。
�Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後１時から約２時間（税別３０００円）。（開催は２名様から）
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。