2021年10月31日

コスタリカのナチュラル、アベホナルはまるでワインのようです。

今販売中のコスタリカのナチュラル、アベホナルはまるでワインのようです。ナチュラルは精製の過程で発酵を伴いますが、丁寧に行わないときれいには仕上がりません。このコスタリカのナチュラルはとても良い発酵加減で、まるで赤ワインを飲んでいるようです。是非お試しください。
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2021年10月20日

急になりますが、本日(10月20日)の店内の喫茶は17時までとさせていただきます。

急になりますが、本日(10月20日)の店内の喫茶は17時までとさせていただきます。なお豆の販売は通常通り19時まで行っております。
よろしくお願いいたします。
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2021年10月17日

エルサルバドル(シベリア農園)のパカマラ種のウォシュトとナチュラルの味比べ。

只今、エルサルバドル(シベリア農園)のパカマラ種のウォシュトとナチュラルの味比べができます。ナチュラル精製とウォシュト精製では香味はどう違うの?といった興味をお持ちの方には絶好の機会です。
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2021年09月28日

当店では令和3年10月1日からの営業時間について。

当店では令和3年10月1日からの営業時間を次のようにさせていただきます。
豆の販売:定休日(毎週火曜)を除く毎日12時から19時までといたします。
店内喫茶のご利用:定休日(毎週火曜)を除く毎日12時から18時までといたします。
なお感染防止対策のため2名様(小学生以下はご遠慮下さい)までとし、ご利用も1時間までとさせていただきます。
またマスクの着用、手指の消毒等のご協力宜しくお願い致します。
*コーヒー教室等で店内喫茶時間の変更がある場合がございますので、あらかじめブログのチェックまたはお電話〈пF03−6914−7248)でのご予約をお勧めいたします。
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2021年08月25日

8月28日(土)は珈琲教室ステップXのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月28日(土)は珈琲教室ステップXのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年08月17日

8月21日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月21日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年08月10日

8月14日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月14日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年08月03日

8月7日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月7日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年07月27日

7月31日(土)は珈琲教室ステップTのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

7月31日(土)は珈琲教室ステップTのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年07月02日

珈琲経営情報誌『珈琲と文化』122(夏号)にコーヒーの美味しさに関する論考を載せていただきました。

『珈琲と文化』には以前ドリップに関する投稿をしましたが、今回は17年ぶりとなります。ドリップの研究を進めていく中で、今まで言われてきた(コーヒーの美味しさ)はどうも腑に落ちないところがありました。コーヒー好きの人たちが分かる美味しさだけではなく、これからコーヒー好きになる人たちにも理解できるおいしさを考えてみました。テーマは『コーヒーの美味しさと飲みづらさ』です。ご興味のある方は店内でぜひ手に取ってご覧ください。なお店頭にて販売も致しております。1冊税込み880円です。よろしくお願いいたします。
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2021年06月30日

7月3日(土)は珈琲教室ステップXのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

7月3日(土)は珈琲教室ステップXのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年06月22日

6月26日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月26日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年06月16日

6月19日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月19日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年06月07日

6月12日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月12日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年06月01日

6月5日(土)は珈琲教室ステップTのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月5日(土)は珈琲教室ステップTのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年04月25日

2021年ゴールデンウイークの営業について。

2021年ゴールデンウイーク(4月29日〜5月5日)は通常通り営業いたします。5月4日(火)は定休でお休みします。なお土・日・祝は12時から19時まで、平日は12時から18時までの営業といたします。また5月1日(土)はコーヒー教室ステップXのため、喫茶は3時からとさせていただきます。
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2021年04月14日

4月17 日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

4月17 日(土)は珈琲教室ステップWのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年03月30日

グアテマラ エルディアマンテ(パカマラ)入荷しました。

スペシャルティコーヒーの中でも最高ランクの香味が味わえます。クリーンさ、果実感、ボディ感、アフターテイスト、どれをとっても特別です。店頭では特別にリーズナブルな価格で販売しています。近々ネットショップでも販売予定ですが、200g2700円(税込み)の予定です。是非一度お試しください。
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2021年03月21日

3月27 日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

3月27 日(土)は珈琲教室ステップVのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2021年03月16日

3月20 日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

3月20 日(土)は珈琲教室ステップUのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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