コスタリカのナチュラル、アベホナルはまるでワインのようです。

今販売中のコスタリカのナチュラル、アベホナルはまるでワインのようです。ナチュラルは精製の過程で発酵を伴いますが、丁寧に行わないときれいには仕上がりません。このコスタリカのナチュラルはとても良い発酵加減で、まるで赤ワインを飲んでいるようです。是非お試しください。

急になりますが、本日（10月20日）の店内の喫茶は17時までとさせていただきます。

急になりますが、本日（10月20日）の店内の喫茶は17時までとさせていただきます。なお豆の販売は通常通り19時まで行っております。
よろしくお願いいたします。

エルサルバドル（シベリア農園）のパカマラ種のウォシュトとナチュラルの味比べ。

只今、エルサルバドル（シベリア農園）のパカマラ種のウォシュトとナチュラルの味比べができます。ナチュラル精製とウォシュト精製では香味はどう違うの？といった興味をお持ちの方には絶好の機会です。

当店では令和3年10月1日からの営業時間について。

当店では令和3年10月1日からの営業時間を次のようにさせていただきます。
豆の販売：定休日（毎週火曜）を除く毎日12時から19時までといたします。
店内喫茶のご利用：定休日（毎週火曜）を除く毎日12時から18時までといたします。
なお感染防止対策のため2名様（小学生以下はご遠慮下さい）までとし、ご利用も1時間までとさせていただきます。
またマスクの着用、手指の消毒等のご協力宜しくお願い致します。
＊コーヒー教室等で店内喫茶時間の変更がある場合がございますので、あらかじめブログのチェックまたはお電話〈�пF03−6914−7248）でのご予約をお勧めいたします。

8月28日（土）は珈琲教室ステップ�Xのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月28日（土）は珈琲教室ステップ�Xのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月21日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月21日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月14日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月14日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月7日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

8月7日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

7月31日（土）は珈琲教室ステップ�Tのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

7月31日（土）は珈琲教室ステップ�Tのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

珈琲経営情報誌『珈琲と文化』��122（夏号）にコーヒーの美味しさに関する論考を載せていただきました。

『珈琲と文化』には以前ドリップに関する投稿をしましたが、今回は17年ぶりとなります。ドリップの研究を進めていく中で、今まで言われてきた（コーヒーの美味しさ）はどうも腑に落ちないところがありました。コーヒー好きの人たちが分かる美味しさだけではなく、これからコーヒー好きになる人たちにも理解できるおいしさを考えてみました。テーマは『コーヒーの美味しさと飲みづらさ』です。ご興味のある方は店内でぜひ手に取ってご覧ください。なお店頭にて販売も致しております。1冊税込み880円です。よろしくお願いいたします。

7月3日（土）は珈琲教室ステップ�Xのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

7月3日（土）は珈琲教室ステップ�Xのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

6月26日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月26日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

6月19日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月19日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

6月12日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月12日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

6月5日（土）は珈琲教室ステップ�Tのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

6月5日（土）は珈琲教室ステップ�Tのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

2021年ゴールデンウイークの営業について。

2021年ゴールデンウイーク（4月29日〜5月5日）は通常通り営業いたします。5月4日（火）は定休でお休みします。なお土・日・祝は12時から19時まで、平日は12時から18時までの営業といたします。また5月１日（土）はコーヒー教室ステップ�Xのため、喫茶は3時からとさせていただきます。

4月17 日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

4月17 日（土）は珈琲教室ステップ�Wのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

グアテマラ エルディアマンテ（パカマラ）入荷しました。

スペシャルティコーヒーの中でも最高ランクの香味が味わえます。クリーンさ、果実感、ボディ感、アフターテイスト、どれをとっても特別です。店頭では特別にリーズナブルな価格で販売しています。近々ネットショップでも販売予定ですが、200g2700円（税込み）の予定です。是非一度お試しください。

3月27 日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

3月27 日（土）は珈琲教室ステップ�Vのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

3月20 日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。

3月20 日（土）は珈琲教室ステップ�Uのため、店内の喫茶は午後3時からとさせていただきます。なお豆の販売は12時から行っています。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。