2019年04月10日

今日(10日)隠房でテレビ番組の収録が行われました。

今日(10日)隠房でテレビ番組の収録が行われました。初めてのことでどうなるかと思いましたが、カメラに映ることも、しゃべりもなく、気軽に対応できました。ゲストのきれいで可愛らしい若手女優さん他、スタッフ総勢14.5名という混雑ぶりでした。ディレクター他スタッフのかたたちもとても気さくでとても良かったです。情報の公開はは2週間ちょっとお待ちください。またブログします。
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2019年04月08日

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしました。

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしましたので、このブログをご覧になった方はツイッターでリツイートをお願いします。後日店頭で表示いただけたらドリップバッグを1袋差し上げます。その旨お伝えください。
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2019年04月05日

『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』中のイベントT、U、Vの詳細。

ホームページでもご覧になれますが、ブログにも載せておきます。

イベントTについて(初級者〜中級者向け)

「ハンドドリップ」の知っておきたいいくつかの基本とその関連性、そしてドリップ技術を語るうえで最も重要だと思われる点をお話しいたします。
また、コーヒーの味(とりわけ美味しさ)を理解するのに大いに役立つ考え方(コーヒー度)についても触れていきます。
(a) 技術向上のポイントとなる「透過法と浸漬法」について実験を行い、その違いを確かめ、理解していきます。

(b) いくつかの基本のうち、「粉の挽き目」に焦点を当てた実験を通して好みの味を探っていきます。
(c) より具体的に「円錐型、船底型のドリッパー」を用い、その違いとドリップ法について解説いたします。


イベントUについて

「クールコーヒーR」とは隠房で推奨している、アイスにしてコーヒーを楽しむ新しいスタイルです。2018年9月のSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)の展示会においても好評を博しました。

(A) 「クールコーヒーRの魅力」を余すことなくお伝えし、実際にホットと飲み比べし、実感していきます。
(B) 「クールコーヒーRの魅力」を存分に引き出す「抽出法」について学び、参加者の皆様にもご体験いただきます。


イベントVについて

「スペシャルティコーヒー」10数種類のストレート(産地別)をベースに、可能な限りリクエストにお応えしながら次々と淹れていきます。
また、毎回「15:30と16:30」には特別豆としてグァテマラのパカマラ種の豆も提供する予定です。
日頃なかなかするチャンスのない味比べをぜひご堪能下さい。
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2019年04月04日

4月27日(土)〜5月6日(月)のG.W.の中の6日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。

4月27日(土)〜5月6日(月)のG.W.の中の6日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。
ネットでの前売りお申し込みは下記URLまでどうぞ。

https://kakurenbouevent2019gw.peatix.com/
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2019年04月03日

4月27日(土)〜5月6日(月)のG.W.の中の6日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。

4月3日(水)からポスターとチラシができて店内告知がスタートしました。詳しくはホームページでご覧になれますし、ネットで前売りも販売しています。ご都合の良い日があれば、お早目にお申し込みくださいね。イベントの詳しい内容はこのブログでも紹介していこうと思います。
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2019年04月01日

G.W.に隠房でコーヒーイベントを開催いたします。

4月27日(土)〜5月6日(月)のG.W.の中の6日間、『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』と銘打って、イベントを開催いたします。
詳しくはホームページをご覧ください。
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2019年03月27日

3月31 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップXを行います。

3月31 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップXを行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年03月23日

本日3月23日(土)よりネットショップの『お試しセット』がとてもお求め安くなりました。

本日3月23日(土)よりネットショップの『お試しセット』がとてもお求め安くなりました。まだ当店の珈琲豆を試されたことのない方のために3月末までの期間限定、数量限定で1000円(送料無料)です。是非この機会をお見逃しなく。
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2019年03月22日

3月24 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップWを行います。

3月24 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップWを行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年03月18日

3月18日より隠房のネットショップに『ブレンドの定期便』が加わりました。

3月18日より隠房のネットショップに『ブレンドの定期便』が加わりました。また期間限定の『お試しセット』も受付開始しました。この機会にぜひお試しください。
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2019年03月13日

3月17 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップVを行います。

3月17 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップVを行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年03月04日

3月10 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップUを行います。

3月10 日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップUを行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
7月15日(土)はステップUを行います。こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年02月27日

急になりますが、3月3日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

急になりますが、3月3日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
7月15日(土)はステップTを行います。こちらはあと数名参加可能です。お1人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年01月05日

2019年、あけましておめでとうございます。

本日5日(土)から営業しています。昨年同様よろしくお願いいたします。
ところで、ブレンドで人気の高いのはまず隠房ブレンドで、ついで季節のブレンド(今はニューイヤーブレンド)ですが他もおすすめです。
ストレートは、コスタリカのサンタテレサ2000のティピカ、ケニアのガクイAAとカラツAA、グァテマラのサンタカタリーナのカンパメントあたりが人気ですが、コロンビアも2,3種、ブラジルはマカウバデシーマ、パプアニューギニアのガウリ・ケニー農園もおすすめです。またペルー(フェスパ農園)のデカフェも意外とファンがついてきています。まだお試しになっていない方はぜひお早めにどうぞ。
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2018年12月30日

誠に恐縮ではございますが、本日12月30日の営業は終了させていただきます。

大変申し訳ございませんが、本日ご用意した豆が完売いたしましたので閉店させていただきます。本年はご愛顧いただき誠にありがとうございました。新年は5日(土)から営業いたします。皆様のご来店心よりお待ちしております。
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2018年12月22日

年末年始の営業のお知らせ。

12月25日(火)は臨時営業いたします。12月26日(水)〜28日(金)までは通常営業いたしますが、29日(土)、30日(日)はコーヒー豆の販売だけとなります。
また新年は、1月5日(土)からの通常営業とさせていただきます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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2018年12月10日

パプアニューギニアの豆入荷しました。

2年ぶりにパプアニューギニアの豆入荷しました。ガウリ・ケニー農園です。品種はティピカ、ブルボン、アルーシャとなっています。
花のようなかおりと蜜のような甘みをご堪能ください。
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2018年12月07日

この時期限定のクリスマスブレンド販売中。

毎年ご好評のクリスマスブレンドは、色々な豆を使いかつローストの違う豆をブレンドした、とても凝ったフルシティローストの少し深煎りのブレンドです。この時期に合わせてスィーツにも相性抜群です。価格は200gで1500円(税込み)です。是非お試しください。
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2018年11月07日

季節のブレンド『茜色』販売中です。

秋茜といえば赤トンボのことですが、今回の季節のブレンドのイメージは夕焼けです。しみじみと味わってください。クールコーヒーにすると、味の輪郭がはっきりするブレンドです。ぜひお試しください。
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2018年11月03日

この秋、充実のケニア。

今ケニアはカブティリ(エンブ)、ガクイAB(エンブ) ,ガクイAA(エンブ),カラツAA(キアンブ)とラインナップが豊富です。各々香味の特徴が違いますので、味比べをしてみても面白いと思います。またローストもハイローストからシティロースト、フレンチローストと煎り分けもしていますので、ケニアファンならずとも楽しめると思います。
posted by kakurenbou at 17:01| Comment(0) | 隠房からのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする