2022年05月08日

マンデリン、オナンガンジャンのシティロースト、絶賛発売中です。

マンデリンというと深煎りが多い印象ですが、元々酸が強いというのがその理由の一つです。あと深煎りにしても風味がしっかりしているからです。今回のオナンガンジャンは酸味がややオレンジっぽい感じでシティローストでそれが生きる感じです。また深煎りでない分、マンデリン特有のハーブっぽさとか炭とか木のような香りがしっかり楽しめます。是非お試しください。
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コスタリカ、サンタテレサ農園のルメ・スダン(エチオピア種)入荷しました。

コスタリカ、サンタテレサ農園のルメ・スダン(エチオピア種)はエチオピアからもたらされた品種です。そのためかコスタリカの香味がベースにありながらエチオピアらしい柔らかさと複雑なフルーティさを持っています。以前大好評のティピカ種はクリーンさが際立ち上品な香りが素晴らしかったのですが、これはこれでとても良いと思います。是非お試しください。
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2022年04月22日

2022年ゴールデンウイークの営業について。

今年のゴールデンウイークのお休みは5月3日(火)祝日のみで、他は通常通り営業いたします。豆販売は12:00から19:00まで、喫茶は12:00から18:00まで(オーダーストップは17:30です)となっております。なお引き続き感染対策を行っておりますので、ご協力のほど宜しくお願い致します。
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2022年04月04日

コロンビア、サンフランシスコ農園のディエゴロペス入荷しました。

コロンビア、サンフランシスコ農園のディエゴロペス入荷しました。とてもマイルドでボディ感があり上品な酸味がとてもよく、かすかにはっかのようなさわやかさがあります。是非お試しください。
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コスタリカ、ベンダバルのクラウン 入荷しました。

ベンダバルのクラウンとはベンダバルの中でも標高の高い区画で収穫された豆です。そのせいかコスタリカにしてはしっかりとした酸味が感じられます。また甘みと滑らかさがあり、ボディもしっかりとしています。是非お試しください。
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2022年03月20日

ネットショップでストレート豆の販売もスタートしました。

今までネットショップではブレンドだけでしたが、新たにストレート豆の販売もスタートしました。今月の厳選ストレートと銘打って2種類の豆を100gずつ、計200gのセットです。期間限定とはなりますが、この機会に色々な香味をお楽しみ下さい。
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2022年03月12日

エルサルバドル、プロビデンシア農園のオレンジブルボン種入荷しました。

エルサルバドルといえばシベリア農園のパカマラ種はカラッとした香味で酸味の質はグレープフルーツのようなすっきり感がありますが、こちらのオレンジブルボンはその名のせいか、やや柔らかいオレンジのような酸味を感じます。比べてみるのも面白いと思います。是非お試しください。
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2022年03月07日

エチオピア、イルガチェフェのウレインチニーチャ。

エチオピア、イルガチェフェのウレインチニーチャのウォシュト精製のシティローストです。フルーティさの中にピーチとかも感じられ、スパイシーさも加わり柔らかいいかにもイルガチェフェの豆だけあります。是非お試しください。
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2022年03月02日

3月の季節のブレンドは『お花畑』(フルシティロースト)です。

まるで花の香りに包まれているようなフローラルな香りです。また滑らかで柔らかく、温かみのある春らしいブレンドです。是非お試しください。
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2022年03月01日

グアテマラ、サンタカタリーナ農園の特別区画のカンパメント入荷しました。

サンタテレサ農園の特別区画の豆はモンターニャとカンパメントがありますが、ことしのカンパメントはとても良い出来栄えです。フローラルな香りと甘み、クリーンさのある滑らかさと柔らかい酸味はスペシャルティコーヒーの中でも1級品です。是非お試しください。
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2022年02月26日

メールの不具合についての緊急告知。

2月25日(金)19時過ぎから26日(土)12時までの間にメール受信の不具合が生じた可能性があり、その間にメールをいただきましたお客様にはご面倒でも再度メールしていただけるようお願いいたします。またごくまれにこのようなことが起こる可能性がありますので、1日以上返信の無い場合はお問い合わせいただきますようお願いいたします。
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2022年02月05日

2月の季節のブレンドはバレンタインブレンドです。

今回はチョコレートと相性の良い豆の配合です。ホンジュラス、ブラジルのショコラ感とコスタリカのナッツ感、イルガチェフェの果実感は、カカオの持つ酸味と相性が良い感じです。また全体としてサンタテレサ農園のティピカのクリーンさが加わり、ハイグレードなブレンドに仕上がっています。是非お試しください。
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2021年12月25日

年末年始の営業のお知らせ。

年内の店内ご利用は12月26日(日)までで、コーヒー豆の販売は29日(水)までとなります。年始は1月5日(水)から通常通り営業いたします。
コーヒー豆のご予約も承っておりますのでご利用ください。(☎03−6914−7248)
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2021年12月21日

12月22日発売の『コーヒー抽出 人気店の最新メソッド』(旭屋出版)に当店も掲載していただきました。

12月22日発売の『コーヒー抽出 人気店の最新メソッド』(旭屋出版)に当店も掲載していただきました。ホットコーヒーだけでなく、クールコーヒーも詳しく紹介されています。是非参考にされて、おいしいコーヒーを楽しんでください。店内にも置いておきますので喫茶しながらご覧ください。
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2021年12月10日

毎年恒例、Xmasブレンド限定販売始めました。

今年も人気のXmasブレンドが出来上がりました。ローストの違う6種の豆を絶妙なバランスで配合した、ケーキ、スイーツに相性抜群のブレンドです。今年は200グラム入り(メッセージカード付き)税込み1728円です。お友達やお世話になった方へのプレゼントにぜひご利用ください。また限定生産のため売り切れの際はご容赦ください。
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2021年12月07日

東ティモール、レブゥドゥ・レテン入荷しました。

今年も東ティモール、レブゥドゥ・レテン入荷しました。例年はチェリーのようなしまった酸味が特徴的ですが、今年のはオレンジっぽい柔らかなフルーティーさが心地良いと思います。クリーンで香りも良いので是非お試しください。
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2021年11月28日

コスタリカ、サンタテレサ2000のティピカ入荷しました。

大変お待たせ致しました。今年もコスタリカ、サンタテレサ2000のティピカ入荷しました。見事なまでのクリーンさと上品なフルーティさとスパイシーさは健在です。
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2021年11月25日

11月27日(土)のハンドドリップ初級教室は若干空きがあります。

11月13日(土)より11月27日(土)までの豊島園移転10周年記念感謝企画は残りわずかとなりました。コーヒー豆(200グラム入り袋)お買い上げの方全員にコーヒー豆50gをプレゼント、また100gの方、喫茶ご利用の方にはドリップバッグをプレゼントいたします。そして(現在ハンドドリップをされている方を対象に)ハンドドリップ初級教室、受講料(90分)お一人様3300円(税込み)を新たにスタートし、特別価格として1000円割引さらに当店の会員カード提示で500円割引で承っております。内容は『基本の淹れ方とスペシャルティーコーヒーの美味しさ』となります。
なお11月27日(土)の午後1時からのハンドドリップ初級教室はまだ若干空きがあります。ご興味のある方はラストチャンスですので、ぜひお早めにお申し込みください。
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2021年11月22日

急になりますが、明日11月23日(祝)の喫茶は15時以降となります。

前にも告知していますが、移転10周年記念の感謝企画のハンドドリップ初級教室を開催しますので喫茶は15時以降となります。よろしくお願いいたします。
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2021年11月13日

豊島園移転10周年記念感謝企画を始めました。

本日11月13日(土)より11月27日(土)まで豊島園移転10周年記念感謝企画を始めました。コーヒー豆(200グラム入り袋)お買い上げの方全員にコーヒー豆50gをプレゼント、また100gの方、喫茶ご利用の方にはドリップバッグをプレゼントいたします。そして(現在ハンドドリップをされている方を対象に)ハンドドリップ初級教室、受講料(90分)お一人様3300円(税込み)を新たにスタートし、特別価格として1000円割引さらに当店の会員カード提示で500円割引で以下の日時で承っております。内容は『基本の淹れ方とスペシャルティーコーヒーの美味しさ』となります。
11月20日(土)、11月23日(祝)、11月27日(土)の午後1時からで各回5名様限定となります。ご興味のある方はこの機会にぜひお早めにお申し込みください。
posted by kakurenbou at 19:50| Comment(0) | 隠房からのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする