2019年12月13日

クリスマスブレンド限定販売のおしらせ。

毎年恒例のクリスマスブレンドを12月14日(土)から12月25日(水)までの間限定販売いたします。ショコラやケーキにも相性抜群のブレンドです。こちらは200g単位となりまして、価格は1500円(税込み1620円)となります。ご予約も承りますのでよろしくお願いいたします。なお品切れの際はご容赦ください。
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2019年11月18日

11月2 3日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップV を行います。

11月2 3日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップV を行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教 室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年11月01日

コスタリカのゲイシャ、少量入荷しました。

コスタリカ、ドン・ホセのゲイシャ(ナチュラル)ごく少量入荷しました。ビロードのような滑らかさとクリーンさ、ゲイシャフレーバーとジューシーな果実感、まさに1級品のゲイシャです。店頭販売のみとなりますのでお早めにお試しください。
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2019年10月30日

11月3日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップ2 を行います。

11月3日(日)午後1時からドリップ珈琲教室ステップ2 を行います。
基本的に毎週土曜日の午後1時から行うドリップ珈琲教 室ですが、今回は日曜開催です。
現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
こちらはあと数名参加可能です。再受講をご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年10月25日

明日10月26日(土)、京都タカシマヤにおいてハンドドリップの講習会が行われます。

ゴールデンウイークに続き2回目の講習です。今回は残念ながら私はお供できませんが、隠房ブレンドの販売を少量限定でいたします。よろしければお近くの方は是非足をお運びください。なおお店は明日も営業いたします。
■10月26日(土)
■6階和洋食器・台所用品売場

■10月26日(土)午後1時〜、午後3時30分〜
イベント【コーヒーのハンドドリップを極める】
講師:日本ハンドドリップ協会 理事 植村隆之介氏
参加費:無料
予約不要(席数には限りがございます。)

日常に欠かせない飲み物になっているコーヒーをご自宅で楽しむ際に、豆や道具にこだわり、丁寧にハンドドリップで楽しむ方が増えているようです。 品質も鮮度も高い豆が手に入りやすくなっており、よりおいしさにこだわりたい、という思いも高まります。 今回京都タカシマヤでは、ハンドドリップでおいしいコーヒーを淹れるコツを、独自のメソッドを確立しハンドドリップマイスターの養成に力を入れる『日本ハンドドリップ協会』理事植村氏をお招きしまして道具の形状や、淹れ方による味の違いを明確にしながらお伝えいたします。

〜主なイベント内容〜
・コーヒーの品質、コーヒー度のお話
・器具による味の違い
・コーヒーハンドドリップの簡単なポイント
・ペーパー型違い2種類と金属メッシュの3つを同時にドリップ実演・試飲
・濃さによる楽しみ方
・ミルによる味の違いのお話
・温度による楽しみ方の違い等。(当日の進行状況によって、多少内容が変わる可能性がございます。)
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2019年10月19日

明日10月20日(日)高崎タカシマヤでハンドドリップの講習会が開かれます。

明日高崎タカシマヤ店において
[日本ハンドドリップ協会]による
ハンドドリップコーヒーを極める(初級編) 講習会が行われます。
■10月20日(日) 午後1時30分・3時30分 各回 約60分・先着10名様
講師:日本ハンドドリップ協会理事 植村隆之介氏
抽出器具の形や機能による味の違い、ミルやケトルの魅力など実演と
試飲を交えてお話しします。隠房ブレンドも使用していただきます。
また数量限定ですが、隠房ブレンドの販売もさせていただきますので、
お近くの方は是非お越しください。
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2019年10月10日

10月12日(土)の営業はできそうもない雲行きです。

台風の影響で10月12日(土)の営業はできそうもない雲行きです。今回はさすがに致し方ないと思っています。被害が出ないことを願うばかりです。
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2019年09月04日

臨時休業のお知らせ。

来る9月11日(水)〜13日(金)までの3日間、SCAJ (日本スペシャルティコーヒー協会)の展示会へ、昨年に続き日本ハンドドリップ協会が出店しますのでそのお手伝いに行ってきます。よろしかったら是非遊びに来てください。
また期間中ご迷惑をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いいたします。
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2019年08月10日

急な告知で誠に申し訳ございませんが、8月12日(月)の営業はコーヒー豆の販売だけとさせていただきます。

当日は日本ハンドドリップ協会の特別講習会のため店内を使用させていただくこととなりましたので
急な告知で誠に申し訳ございませんが、8月12日(月)の営業はコーヒー豆の販売だけとさせていただきます。
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2019年08月08日

只今季節のブレンド『夏の華火』(フルシティロースト)販売中。

只今季節のブレンド『夏の華火』(フルシティロースト)販売中です。グアテマラをベースにモカ、マンデリン、コロンビアを配した色とりどりの風味が楽しめるちょっと不思議なブレンドです。クールコーヒーにするとスカッとした爽快感が楽しめます。是非お試しください。
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2019年08月07日

急になりますが、8 月10 日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

急になりますが、8 月10 日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
6月8日(土)はステップTを行います。こちらはあと数名参加可能です。お1人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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8月5日(月)の朝日新聞夕刊企画「見つける/夏を楽しむ」で隠房のクールコーヒーが紹介されました。

8月5日(月)の朝日新聞夕刊企画「見つける/夏を楽しむ」で隠房のクールコーヒーが紹介されました。主に豊島園内のお化け屋敷とかミステリーゾーン、昆虫館などが紹介されています。他には豊島園周辺史跡などが載っています。そのなかで【おすすめ】として隠房のクールコーヒーとガトーショコラが紹介されています。取材された方もとても気に入っていただけたそうです。8月中はクールコーヒーのキャンペーンを行っていますのでお近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
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2019年08月01日

8月1日(木)〜8月31日(土)の間、店内でクールコーヒーのキャンペーン実施中。

店内でクールコーヒーをお飲みのお客様は、ガトーショコラが100円割引またはオリジナルドリップバッグを1袋プレゼントいたします。クールコーヒーをまだお試しでない方は、この機会に是非お越しください。
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2019年07月19日

月刊ゴルフダイジェスト9月号(7月20日発売)でクールコーヒーが紹介されました。

月刊ゴルフダイジェスト9月号(7月20日発売)でクールコーヒーが紹介されました。『ウマイ!の基準』というページで当店のクールコーヒーを掲載していただきました。写真も素敵ですし、文章もわかりやすく丁寧に紹介されています。皆様も是非ご一読ください。
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2019年07月18日

ペルーのデカフェ入荷しました。

昨年好評だったペルー・フェスパ農園のデカフェ、今年もまた入荷しました。デカフェファンだけでなくペルーの香味がしっかりとありますのでおいしく飲めます。また牛乳との相性も抜群です。是非お試しください。
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2019年07月03日

只今季節のブレンド『夏の夜空』販売中。

季節のブレンド『夏の夜空』(フルシティロースト)ができました。ケニアをベースにしたちょっぴりエギゾチックな風味を感じさせるブレンドです。夜空の星を眺めながら飲んだら最高かも。もちろんクールコーヒーにしてもグビグビいけます。
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2019年06月20日

クールコーヒーとは。

4年ほど前に隠房で始めたクールコーヒーですが、予想を超えて好評です。いろいろな説明の仕方はありますが、スペシャルティコーヒーが広まって初めて生まれたアイスの新しい楽しみ方とも言えます。噂では普通の豆でもそれなりにおいしく飲めるそうです。色々とお試しになってみてください。でも豆が良ければさらに良さを堪能できると思います。
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2019年06月05日

急になりますが、6月8日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

急になりますが、6月8日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
6月8日(土)はステップTを行います。こちらはあと数名参加可能です。お1人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年06月03日

マンデリンのニュークロップ入荷しました。

リントン、ニフタ地区周辺の農家から樹齢70年以上といわれる古木から穫れたマンデリンのニュークロップ入荷しました。さすがにニュークロップならではの瑞々しい香味がとても良いと思います。深煎りですので酸味はありませんが、スパイシーかつハーブのような香味が特徴です。ミルクとの相性は抜群です。是非お試しください。
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2019年05月16日

コロンビアのニルソン・ロペス入荷しました。

3,4年前のニルソン・ロペスは絶品でした。以前さび病の被害にあったため、植え替えを実施しているので今回は別の農地の豆となります。さすがに以前と同じというわけにはいきませんが、果実感の複雑さはあり、何よりもクリーンでかつボディー感が抜群です。コロンビアの中では間違いなく一級品だと思います。是非お試しください。
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