2019年08月10日

急な告知で誠に申し訳ございませんが、8月12日(月)の営業はコーヒー豆の販売だけとさせていただきます。

当日は日本ハンドドリップ協会の特別講習会のため店内を使用させていただくこととなりましたので
急な告知で誠に申し訳ございませんが、8月12日(月)の営業はコーヒー豆の販売だけとさせていただきます。
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2019年08月08日

只今季節のブレンド『夏の華火』(フルシティロースト)販売中。

只今季節のブレンド『夏の華火』(フルシティロースト)販売中です。グアテマラをベースにモカ、マンデリン、コロンビアを配した色とりどりの風味が楽しめるちょっと不思議なブレンドです。クールコーヒーにするとスカッとした爽快感が楽しめます。是非お試しください。
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2019年08月07日

急になりますが、8 月10 日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

急になりますが、8 月10 日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
6月8日(土)はステップTを行います。こちらはあと数名参加可能です。お1人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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8月5日(月)の朝日新聞夕刊企画「見つける/夏を楽しむ」で隠房のクールコーヒーが紹介されました。

8月5日(月)の朝日新聞夕刊企画「見つける/夏を楽しむ」で隠房のクールコーヒーが紹介されました。主に豊島園内のお化け屋敷とかミステリーゾーン、昆虫館などが紹介されています。他には豊島園周辺史跡などが載っています。そのなかで【おすすめ】として隠房のクールコーヒーとガトーショコラが紹介されています。取材された方もとても気に入っていただけたそうです。8月中はクールコーヒーのキャンペーンを行っていますのでお近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
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2019年08月01日

8月1日(木)〜8月31日(土)の間、店内でクールコーヒーのキャンペーン実施中。

店内でクールコーヒーをお飲みのお客様は、ガトーショコラが100円割引またはオリジナルドリップバッグを1袋プレゼントいたします。クールコーヒーをまだお試しでない方は、この機会に是非お越しください。
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2019年07月19日

月刊ゴルフダイジェスト9月号(7月20日発売)でクールコーヒーが紹介されました。

月刊ゴルフダイジェスト9月号(7月20日発売)でクールコーヒーが紹介されました。『ウマイ!の基準』というページで当店のクールコーヒーを掲載していただきました。写真も素敵ですし、文章もわかりやすく丁寧に紹介されています。皆様も是非ご一読ください。
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2019年07月18日

ペルーのデカフェ入荷しました。

昨年好評だったペルー・フェスパ農園のデカフェ、今年もまた入荷しました。デカフェファンだけでなくペルーの香味がしっかりとありますのでおいしく飲めます。また牛乳との相性も抜群です。是非お試しください。
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2019年07月03日

只今季節のブレンド『夏の夜空』販売中。

季節のブレンド『夏の夜空』(フルシティロースト)ができました。ケニアをベースにしたちょっぴりエギゾチックな風味を感じさせるブレンドです。夜空の星を眺めながら飲んだら最高かも。もちろんクールコーヒーにしてもグビグビいけます。
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2019年06月20日

クールコーヒーとは。

4年ほど前に隠房で始めたクールコーヒーですが、予想を超えて好評です。いろいろな説明の仕方はありますが、スペシャルティコーヒーが広まって初めて生まれたアイスの新しい楽しみ方とも言えます。噂では普通の豆でもそれなりにおいしく飲めるそうです。色々とお試しになってみてください。でも豆が良ければさらに良さを堪能できると思います。
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2019年06月05日

急になりますが、6月8日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

急になりますが、6月8日(土)午後1時からドリップ珈琲教室ステップTを行います。

現在珈琲教室は、ステップT〜Xとなっています。
Tは珈琲とドリップの基礎と基本について。
Vはドリップの香味について。
UとWはドリップのメカニズムと理論他。
Xはクールコーヒーの魅力と淹れ方他。
ドリップ練習は各回行います。
開催日程は原則、毎週土曜日の午後1時から約2時間(税別3000円)。(開催は2名様から)
6月8日(土)はステップTを行います。こちらはあと数名参加可能です。お1人でご希望の方はこの機会に是非ご参加ください。
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2019年06月03日

マンデリンのニュークロップ入荷しました。

リントン、ニフタ地区周辺の農家から樹齢70年以上といわれる古木から穫れたマンデリンのニュークロップ入荷しました。さすがにニュークロップならではの瑞々しい香味がとても良いと思います。深煎りですので酸味はありませんが、スパイシーかつハーブのような香味が特徴です。ミルクとの相性は抜群です。是非お試しください。
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2019年05月16日

コロンビアのニルソン・ロペス入荷しました。

3,4年前のニルソン・ロペスは絶品でした。以前さび病の被害にあったため、植え替えを実施しているので今回は別の農地の豆となります。さすがに以前と同じというわけにはいきませんが、果実感の複雑さはあり、何よりもクリーンでかつボディー感が抜群です。コロンビアの中では間違いなく一級品だと思います。是非お試しください。
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2019年05月15日

グァテマラ、エル・インヘルト農園のパンドラ(パカマラ)今年も入荷しました。

グァテマラ、エル・インヘルト農園のパンドラ(パカマラ)今年も入荷しました。1 00g1296円(税込)と破格のお値段でご奉仕いたします。今週末の土・日にご用意してお待ちしています。売り切れの際はご容赦ください。力強いフレーバーとアフターの持続力は今年も健在です。この機会に一度最高ランクのグァテマラの香味を味わってみませんか?
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2019年05月07日

G.W.(4月27日〜5月6日のうち6日間)のコーヒーフェスティバルが無事終了いたしました。

G.W.(4月27日〜5月6日のうち6日間)のコーヒーフェスティバルが無事終了いたしました。この間大勢の人がイベントに参加されとても盛り上がりました。本当にありがとうございました。とはいえ反省点もあり次回開催できるときはさらに実のあるイベントにしたいと思います。よろしくお願いいたします。
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2019年05月03日

本日高島屋さんのコーヒーイベントのお手伝いに行ってきました。

本日、4月28日(日)の日本橋店に続き、新宿高島屋さんのコーヒーイベントのお手伝いに行ってきました。多くのお客様にご参加いただきありがとうございました。(社)日本ハンドドリップ協会の植村氏による講習もとても分かりやすく、数々の質問もあり皆様満足していかれたようで楽しい1日でした。明日は同じく高島屋さんの京都店で同じイベントが午後1時からと、3時半から行われます。私もお手伝いさせていただきますのでよろしければぜひ観に来てください。
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2019年04月28日

先日(4月10日)行われたテレビ番組収録の放映日が決まりました。

先日(4月10日)行われたテレビ番組収録の放映日が決まりました。TBSの『スマイルすきっぷ』というミニ番組で5月3日(金)の午後10 時54分からです。ゲストは女優の小島藤子さんで、近く封切りのホラー映画『としまえん』に出演されている方です。撮影の時に気になっていたお店ということで当店で行われたようです。コーヒーもお好きなようで、収録はされなかったのですがクールコーヒーもお出ししたのですが、とても寒い日にもかかわらず『おいしい!!』といってしっかりと飲み干されていかれました。ありがとうございました。
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2019年04月24日

今週末4月27日(土)からG.W.のコーヒーイベントが始まります。

いよいよ今週末4月27日(土)からG.W.のコーヒーイベントが始まります。ネットでの前売りは4月25日(木)の22時59分までです。お申込みお待ちしています。なおご希望の日時が売り切れの場合は、直接当店までお問い合わせください。(03−6914−7248まで)
またイベントUのAではホットとクールの飲み比べをおこないますし、UのBでは参加者に実際に淹れていただく予定です。
また試飲し放題のイベントVでは15時30分と16時30分頃にグァテマラ最高レベルのエルインヘルト農園のパンドラを提供させていただきます。ふるってご参加ください。
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2019年04月10日

今日(10日)隠房でテレビ番組の収録が行われました。

今日(10日)隠房でテレビ番組の収録が行われました。初めてのことでどうなるかと思いましたが、カメラに映ることも、しゃべりもなく、気軽に対応できました。ゲストのきれいで可愛らしい若手女優さん他、スタッフ総勢14.5名という混雑ぶりでした。ディレクター他スタッフのかたたちもとても気さくでとても良かったです。情報の公開はは2週間ちょっとお待ちください。またブログします。
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2019年04月08日

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしました。

G.W.のコーヒーイベント情報をTwitterにアップしましたので、このブログをご覧になった方はツイッターでリツイートをお願いします。後日店頭で表示いただけたらドリップバッグを1袋差し上げます。その旨お伝えください。
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2019年04月05日

『隠房のちいさなコーヒーフェティバル』中のイベントT、U、Vの詳細。

ホームページでもご覧になれますが、ブログにも載せておきます。

イベントTについて(初級者〜中級者向け)

「ハンドドリップ」の知っておきたいいくつかの基本とその関連性、そしてドリップ技術を語るうえで最も重要だと思われる点をお話しいたします。
また、コーヒーの味(とりわけ美味しさ)を理解するのに大いに役立つ考え方(コーヒー度)についても触れていきます。
(a) 技術向上のポイントとなる「透過法と浸漬法」について実験を行い、その違いを確かめ、理解していきます。

(b) いくつかの基本のうち、「粉の挽き目」に焦点を当てた実験を通して好みの味を探っていきます。
(c) より具体的に「円錐型、船底型のドリッパー」を用い、その違いとドリップ法について解説いたします。


イベントUについて

「クールコーヒーR」とは隠房で推奨している、アイスにしてコーヒーを楽しむ新しいスタイルです。2018年9月のSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)の展示会においても好評を博しました。

(A) 「クールコーヒーRの魅力」を余すことなくお伝えし、実際にホットと飲み比べし、実感していきます。
(B) 「クールコーヒーRの魅力」を存分に引き出す「抽出法」について学び、参加者の皆様にもご体験いただきます。


イベントVについて

「スペシャルティコーヒー」10数種類のストレート(産地別)をベースに、可能な限りリクエストにお応えしながら次々と淹れていきます。
また、毎回「15:30と16:30」には特別豆としてグァテマラのパカマラ種の豆も提供する予定です。
日頃なかなかするチャンスのない味比べをぜひご堪能下さい。
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